Ζουμερό, πεντανόστιμο ρολό κιμά γεμιστό με τριμμένο καρότο, κόκκινες πιπεριές και γραβιέρα.

Ζουμερό, πεντανόστιμο ρολό κιμά γεμιστό με τριμμένο καρότο, κόκκινες πιπεριές και γραβιέρα.

ΥΛΙΚΑ

Σε ένα μπολ, πρόσθεσα 3/4 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 αυγό
λίγη ψίχα ψωμιού (από 2 φέτες)
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη και θυμάρι.
Έριξα και λίγο ελαιόλαδο και ζύμωσα το μείγμα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού το άφησα να ξεκουραστεί για να αναμειχθούν οι γεύσεις, το άπλωσα σε μια λαδόκολλα. Από πάνω, το σκέπασα με τριμμένο καρότο, πρόσθεσα κόκκινες πιπεριές και γραβιέρα.

Δίπλωσα τη λαδόκολλα σε ρολό, το τύλιξα με αλουμινόχαρτο και το έβαλα να ψηθεί.

Louiza Poziadou – “ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ”