Οι πιο νόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες που θα σας τρελάνουν από την αρχή..

Οι πιο νόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες που θα σας τρελάνουν από την αρχή

ΥΛΙΚΑ
2 μεγάλα κολοκύθια, τριμμένα από την προηγούμενη μέρα για να απομακρυνθούν τα υγρά
1 τριμμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγο δυόσμο
1 αυγό
Τριμμένη φέτα
Λίγη τριμμένη φρυγανιά
Λίγο ψιλό σιμιγδάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Πλάθουμε το μείγμα σε μπάλες και τις πατάμε ελαφρά με το χέρι μας.
Περνάμε τις μπάλες από σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε αρκετό ηλιέλαιο. Όταν είναι έτοιμες, τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφηθεί το λάδι.
Καλή σας όρεξη!
Η συνταγή είναι από τη Γιάννα Σκορδούλη – “Οι Χρυσοχέρες / Ηδές”.